Dentro del término espinariego se conserva un amplio conjunto de molinos harineros, siendo los parajes donde la principal arteria fluvial de este territorio surca vastos canchales poblados de carrasca el entorno en el cual, la aproximación a los mismos, resulta más sugerente a los sentidos.
Paso a paso por este escenario, buen ejemplo de ecosistema de ribera, entre la particularidad de sus especies arbóreas y su fauna asociada, se desvelan las claves históricas de esta concentración de ingenios hidráulicos siguiendo el rastro a uno de los rasgos etnográficos del piedemonte segoviano.
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