Vinos Malaparte

Descripción

Mariano de Frutos siempre soñó con producir su propio vino en la histórica Villa de Cuéllar. Cuando Mariano se propuso la recuperación del viñedo en Cuéllar, se convirtió en pionero en la recuperación de la actividad vitícola en la zona. En 1996, comenzó su sueño plantando 3,5 hectáreas de viñedo tempranillo en las antiguas parcelas de viñedo de sus antepasados, pero fue en 2004, cuando su sueño se hizo realidad con el nacimiento de la empresa familiar, Bodegas de Frutos Marín, y la comercialización de la primera cosecha. La cosecha del 2007 se vinifica ya en las nuevas instalaciones de la bodega situada en el margen izquierdo de la carretera que une Cuéllar con el Santuario de El Henar.

El viñedo esta plantado en las parcelas El Canalizo y Montón de Piñas, de unas 3,5 hectáreas y rodeado de zona de pinares a 3 km de la localidad de Cuéllar. Se encuentra a 900 metros de altura sobre el nivel del mar. Trabajan el viñedo siguiendo los criterior orgánicos (ecológicos) certificados. Su viñedo cuenta con las siguientes características:

Variedad tempranillo, con una edad media de 30 años y rendimientos de aproximadamente 3.500 kg/ha , con formación en espaldera tipo doble cordón royat con 3-4 pulgares por brazo.
La variedad syrah y moscatel de grano menudo con una edad de 6 años y formación en espaldera a un solo cordon royat y 5 pulgares, con rendimientos de 2000 kg/Ha.
Suelo calcareo con zonas franco arenosas (silice). Con cubierta vegetal natural en calles y no laboreo en funcion de la plubiometria.
Microclima especifico: paramo castellano con fuertes contrastes entre noche y día en verano. 
Variedad albillo mayor, jerez, huerta del rey, edad media de 65 años, procedente de Valladolid.
Variedad merlot, procedente de Lovingos (Segovia).
Variedad verdejo, edad media de 60 años a pie franco procedente de Zamora.
Variedad godello, edad media de 100 años a pie franco procedente de Zamora.
Variedad Garnacha, con una edad de 74 años procedente de un pueblo al sur de la provincia Segovia. Rendimientos de 2000 kg/Ha con formación en vaso suelos arenosos. 

En 2013 inician un nuevo proyecto "Uvas Nómadas" en el que elaboran otras variedades de la geografía nacional, a través de la fórmula del micromecenazgo. La primera elaboración ha sido con uva Garnacha de la zona de Cebreros (Avila). Más información en su web. 

Vinos: Malaparte crianza - Oui rosado - Las Lomas - Dolce far niente

Sus instalaciones se pueden visitar con cita previa para conocer sus viñedos y la bodega. Dispone de dos posibles paquetes por 67 euros por persona ya sea de cochinillo o con lechazo en colaboración con un restaurante de Cuéllar. Incluye: visita personalizada, cata de dos vinos (duración de 2 horas aproximadamente), comida en el restaurante concertado con menú (aperitivo de cortesía, sopa castellana, cochinillo o lechazo según pack contratado, cuajada de achicoria, agua, pan y café). Más información en su web.  

Complementa sus instalaciones con una tienda gourmet en Cuéllar:

EL ESTUDIO VINOS
C/Travesia del Estudio, 2
40200 Cuéllar (Segovia)